Обонятельный GWAS показывает, что есть ген, распознающий этот рыбный запах. | Советы девушкам

Для многих запах рыбы довольно сильный и неприятный. Но некоторые люди несут мутацию в определенном гене, которая снижает интенсивность запаха рыбы, сообщает статья, опубликованная 8 октября в журнале Current Biology . Исследование, которое является крупнейшим исследованием ассоциации генома (GWAS) обонятельных генов у людей, включающим нюхательный тест, в котором приняли участие более 9000 человек из Исландии, также показывает, что люди различаются по своей способности различать запах солодки и корицы.

«Мы обнаружили варианты последовательностей, которые влияют на то, как мы воспринимаем и описываем запахи рыбы , солодки и корицы» , – сказала Роза Гисладоттир из deCODE Genetics в Рейкьявике, Исландия. «Поскольку наше обоняние очень важно для восприятия аромата, эти варианты, вероятно, влияют на то, любим ли мы пищу, содержащую эти запахи».

Исследователям известно, что люди воспринимают запахи на основе обонятельных рецепторов, кодируемых 855 обонятельными генами . Но считается, что около половины этих генов у людей не функционируют, что оставляет нам относительно небольшой репертуар из около 400 обонятельных генов. Причина, по которой люди потеряли так много обонятельных генов, остается загадкой. Также не совсем понятно, как вариации этих генов могут влиять на различия в обонянии людей.

Чтобы изучить это в новом исследовании, Гисладоттир и ее коллеги, включая Кари Стефанссон, также из deCODE, включили 9122 исландцев в GWAS в поисках вариантов, которые влияют на восприятие запаха . Для этого они попросили участников исследования нюхать запахи, представленные им в устройствах, похожих на ручки, которые выделяли определенный запах, когда их не закрывали. Обнюхав каждую запаховую «ручку», исследователи попросили их назвать запах. Участники также оценили интенсивность и приятность запаха. Эти запахи включали ключевые ингредиенты, содержащиеся в солодке, корице, рыбе, лимоне, мяте и банане.

Leave comment

Your email address will not be published. Required fields are marked with *.

двенадцать − 2 =